Muffinki z jabłkami, płatkami owsianymi i cynamonem wg Violi

Zapraszam was Kochani na pyszne Muffinki jabłkowe z dodatkiem płatków owsianych i cynamonu, które są niezwykle aromatyczne i wilgotne. Przepis na te muffinki znalazłam tutaj klik i go sobie zmodyfikowałam. Ach mówię wam ten cudowny zapach jabłek i cynamonu, który unosi się po całym domu za każdym razem kiedy je piekę sprawia, że bardziej tęsknię za świętami i z pewnością zrobię je w tym roku na święta:) Kochani pokazuję wam wersję bez żadnej polewy bo uważam, że w takiej postaci są te muffinki najsmaczniejsze i można zajadać się nimi zaraz po wystudzeniu A może i wy kochani macie jakiś swój sprawdzony przepis na muffinki z jabłkami, którym chcielibyście się na magii podzielić?  

MUFFINKI Z JABŁKAMI, CYNAMONEM

I PŁATKAMI OWSIANYMI WG VIOLI

SKŁADNIKI:

200 g mąki pszennej

30 g płatków owsianych

1/2 łyżeczki cynamonu

1,5  łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

100 ml oleju rzepakowego

200 ml mleka

130 g cukru brązowego

ekstrakt waniliowy wg uznania

2 – 3 jabłka

1 łyżeczka soku z cytryny

DODATKOWO POTRZEBNE BĘDĄ:

Forma do muffinek

silikonowe papilotki lub papierowe

WYKONANIE:

W pierwszej misce należy wymieszać mąkę, płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia. Do drugiej miski należy dodać jajka, cukier brązowy, mleko, olej, ekstrakt waniliowy ilość wg uznania, 1 łyżeczkę soku z cytryny i krótko wymieszać trzepaczką. Mokre składniki następnie należy wlać do suchych i wymieszać do połączenia się składników. Na koniec trzeba dodać jabłka starte na grubych oczkach lub pokrojone w kosteczkę wg uznania i ponownie wymieszać. Następnie nakładamy ciasto do foremek silikonowych i wkładamy foremki do nagrzanego do 190 – 200 stopni C na 25-30 minut. Formy z muffinkami stawiamy na kratce i wyjmujemy muffinki z silikonowych papilotek i ustawiamy na kratce do przestudzenia.

CIASTO NA MUFFINKI

MUFFINKI Z JABŁKAMI, CYNAMONEM

I PŁATKAMI OWSIANYMI WYJĘTE

Z PIEKARNIKA