Kochani przygotowałam dla was pyszniutkie pralinki z orzechami laskowymi w środku, które są przepyszne. Polecam je również jako słodki upominek pod choinkę dla waszych najbliższych, przyjaciół czy znajomych:)

SKŁADNIKI:

10 dag masła

150 ml śmietany 30 %

30 dag czekolady mlecznej

30 dag czekolady gorzkiej

większa łyżka kawy rozpuszczalnej

WYKONANIE:

Połowę czekolad (po połowie z każdej ) stopić w kąpieli wodnej. Kawę ze śmietaną ostrożnie podgrzać. Nie gotować. Zdjąć z ognia, dodać masło, rozmieszać do rozpuszczenia. Przestudzić. Z letnią masą wymieszać stopioną czekoladę. Ma powstać jednolity krem. Wysokie na 1-2 cm naczynie wyłożyć folią przezroczystą. Wlać masę. Przykryć. Odstawić do lodówki do drugiego dnia. Na drugi dzień masę wyłożyć na deskę, pokroić w kostkę, uformować kulki i do środka włożyć orzech laskowy. Odstawić do lodówki na godzinę. Pozostałą czekoladę rozpuścić. Zanurzyć pralinki, osączać. Schłodzić.

Te urocze małe choineczki wykonałam z ciasta piernikowego, przykryłam białym lukrem i posypałam kolorowymi perełkami. Samo przygotowanie jest proste, wymaga jednak użycia foremki w kształcie gwiazdki w kilku różnych rozmiarach. W tym roku będę robić ich całe mnóstwo bo pragnę obdarować nimi swoich najbliższych, a nawet ustawię jedną na Wigilijnym stole. Mój mały synek był nimi zachwycony i pomagał mi wykrawać gwiazdki i dekorować choineczki, a potem je smacznie zajadał:):) Przepis na ciasto piernikowe spisałam dawno temu oglądając program kulinarny i gorąco zachęcam do ich zrobienia:) 

SKŁADNIKI NA OKOŁO 14 SZTUK:

230 g masła extra

3/4 szklanki cukru pudru

1 szklanka miodu (u mnie miód wielokwiatowy)

1 jajko

5 szklanek mąki pszennej (odjąć 2 – 4 łyżki dodając w to miejsce kakao*)

2 łyżki cacao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2  i 1/2 łyżki przyprawy do piernika

szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę, kakao, sodę, przyprawę do piernika, sól, wymieszać i odłożyć. W misie miksera utrzeć masło z cukrem pudrem, na jasną i puszystą masę. Dodać miód i zmiksować (jeśli miód jest w postaci stałej, najpierw podgrzać, przestudzić). Dodać jajko i zmiksować, do połączenia. Dodać przesiane suche składniki, zmiksować lub wyrobić do otrzymania gładkiej, elastycznej masy. Z otrzymanej masy uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 5 godzin lub całą noc. Po schłodzeniu odrywać część masy piernikowej i wałkować na grubość około 4 – 5 mm, podsypując delikatnie mąką. Następnie wycinamy pięć różnej wielkości gwiazdek. Pieczemy te większe gwiazdki w temperaturze 200ºC przez około 8 minut, a najmniejsze kształty gwiazdek pieczemy osobno około 4 – 5 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z blachy i studzimy na kratce.

LUKIER:

1 białko

1 szklanka cukru pudru

Białko ubijamy na sztywno i powoli dodajemy cukier puder stale mieszając.

PRZYGOTOWANIE CHOINKI:

Na największą gwiazdkę kładziemy łyżkę lukru, przykrywamy ją mniejszą gwiazdką, znowu kładziemy lukier i gwiazdkę, na samej górze również rozprowadzamy troszkę lukru i kładziemy najmniejszą gwiazdkę pionowo. Dodatkowo naszą choineczkę dekorujemy kolorowymi perełkami i odstawiamy do całkowitego wyschnięcia lukru. Na następny dzień możemy je ładnie zapakować i podarować swoim najbliższym czy przyjaciołom pod choinkę:)

Kochani moje choineczki są małe, a każda ma około 9 cm wysokości, ale wszystko zależy od ilości foremek w komplecie. Możecie swoje choineczki udekorować na swój własny sposób, zamiast lukru można użyć stopionej białej czekolady, można je również posypać cukrem pudrem. Zachęcam gorąco do wspólnego pieczenia razem z dziećmi:):)

SMACZNEGO!!!

Zapraszam na pyszną galaretę wieprzową o kształcie ślicznego prosiaczka klik, która efektownie będzie wyglądać na każdym świątecznym stole. Polecam

SKŁADNIKI:

70-80 dkg golonki wieprzowej

20 dkg żeberek wieprzowych

2 średnie nóżki wieprzowe

1 marchewka

1 pietruszka

cebula

czosnek (użyłam 8 ząbków czosnku)

50g-60g żelatyny na 2 litry wywaru

sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

DODATKOWO POTRZEBNE BĘDĄ:

butelka plastikowa z szeroką szyjką 1,5l

2 plastry mortadeli

2 oliwki na oczy (w zastępstwie użyłam 2 goździki)

goździki

WYKONANIE:

Mięso wymoczyć w zimnej wodzie, kilkakrotnie zmieniając wodę, aby usunąć krew. Nóżki wieprzowe dokładnie oczyścić i przeciąć na pół.
Golonki i nóżki natrzeć solą, pieprzem i wegetą, włożyć do miski, dodać pokrojony czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i odstawić na całą noc
do lodówki. Następnego dnia mięso przełożyć do garnka, dodać żeberka i nastawić do gotowania. Jak zacznie się powoli gotować, zszumować. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, włoszczyznę, sól i gotować na wolnym ogniu ok.3 godziny. Żeberka należy wyjąć wcześniej z wywaru aby się nie rozgotowały. Wywar na galaretę zdjąć z ognia, mięso wyciągnąć na deskę, aby przestygło. Z wywaru odlać 2 litry przecedzić przez gazę i wymieszać w nim żelatynę. Ładne, chude mięso przebrać, rozdrobnić i wrzucić do wywaru. Całość doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Butelkę plastikową z szeroką szyjką dokładnie umyć ( może być to butelka po mleku lub po „Nestea”) Zimną galaretę przełożyć do butelki napełniając ją po brzegi potem zakręcić butelkę szczelnie i włożyć do lodówki do zastygnięcia w pozycji leżącej. Jak już galareta zastygnie najlepiej na drugi dzień przelać butelkę strumieniem ciepłej wody z kranu. Rozciąć butelkę za pomocą nożyczek takich jak do paznokci, wyjąć delikatnie galaretę i wyłożyć na półmisek ozdobiony sałatą. Z szynki lub mortadeli wyciąć ryjek, uszy i ogon i za pomocą goździków doczepić do naszego prosiaczka. Oczy zrobić można z oliwek lub z goździków.

SMACZNEGO!!!

Joulutorttu – to fińskie świąteczne ciastka klik które obok pierników zawsze pojawiają się na fińskim stole podczas Świąt Bożego Narodzenia a przygotowanie ich jest bardzo proste. Ciasto francuskie rozmrażamy, tniemy na kwadraty i formujemy róże:):) Można je przygotować z dodatkiem powideł lub marmolady:)

SKŁADNIKI:

ciasto francuskie

powidła śliwkowe lub marmolada

(u mnie marmolada wieloowocowa z truskawkami)

cukier puder

RÓŻE

Nacinamy kwadraty na rogach jak na zdjęciu

rogi zaginamy do środka

nakładamy marmoladę wyciskaną z dekoratora lub

nakładamy marmoladę łyżeczką.

Ciastka pieczemy w 200 – 225 C około 8 – 10 min

Podawać posypane cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!

Zapraszam na przepyszny mus z białej i mlecznej czekolady z biszkoptami klik

SKŁADNIKI:

100 g białej czekolady

100 g mlecznej czekolady

biszkopty

200 ml śmietanki 30%

PRZYGOTOWANIE MUSU:

Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, zostawiamy do ostygnięcia.
Połowę śmietanki ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietanki przekładamy czekoladę
i miksujemy do połączenia składników. Takie same czynności wykonujemy
z mleczną czekoladą, najpierw roztapiamy ją w kąpieli wodnej i odstawiamy żeby ostygła. Drugą połowę śmietanki ubijamy na sztywno, dodajemy czekoladę tym razem mleczną i miksujemy. Biszkopty kroimy w kostkę, w naczyniu układamy warstwami: pokrojone biszkopty, przygotowany mus z białej czekolady, znowu biszkopty, następnie mus z mlecznej czekolady, górę posypujemy startą czekoladą.

Kochani na dzisiaj przygotowałam dla was śliczną ozdobę z makaronu, a jest nią mały jeżyk. Jeżyka robi się naprawdę bardzo szybko i łatwo dlatego też gorąco polecam zrobić taki ładny komplet jeżyków i podarować je swoim bliskim, znajomym czy przyjaciołom pod choinkę.

POTRZEBNE BĘDĄ:

1 duża muszla (tułów)

4 małe muszelki (łapki)

spaghetti małe 2 cm kawałki (kolce)

klej w pistolecie na gorąco

złoty lakier w sprayu (lub srebrny)

złoty klej brokatowy

wstążka lub złoty sznureczek do zawieszenia jeżyka

SPOSÓB WYKONANIA:

Układamy wielką muszlę stroną wewnętrzną do spodu. U jej dołu, po bokach przyklejamy małe muszelki, które nam utworzą łapki jeżyka. Na górze wielkiej muszli przyklejamy połamane na małe 2 cm kawałki spaghetti które utworzą kolce jeża. Oczy i nos powstaną po naniesieniu na muszlę kropel kleju. Do tak przygotowanej ozdoby przyklejamy złotą nitkę i malujemy farbą w sprayu na złoty kolor. Odstawiamy do wyschnięcia. Na sam koniec nakładamy na jeżyka złoty klej brokatowy.

Kochani zapraszam na bardzo smaczny sernik, który rozpływa się w ustach a dodatek kremówki sprawia,że jego smak jest serowo – śmietankowy. Gorąco polecam ten przepis klik

SPÓD SERNIKA:

0,5 kostki margaryny

2 jajka

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

wymiar blachy (duża, bo to na 1,5 kg sera) może być długa , ale wysoka. 24cm/39cm

( ja użyłam blachy prostokątnej o wymiarach 36×25)

MASA SEROWA:

8 jaj

2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

1,5 kg zmielonego sera (gęstego)

0,5 litra kremówki 30% lub 36%

1 budyń waniliowy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wszystkie składniki na spód sernika wymieszać i wyłożyć na formę z papierem do pieczenia. Jeśli twój piekarnik nie wypieka spodu ciast to najpierw podpiec spód, a później wylej masę serową i piecz 10 minut krócej.

Białka ubić na sztywną pianę z 1 szklanką cukru. Następnie żółtka ubić z 1 szklanką cukru i cukrem waniliowym na kogel-mogel.

Ubij kremówkę ,ale nie na sztywno. Tak aby ją dobrze spienić.

Do miski włóż kogel-mogel z żółtek, dodaj ser, budyń, mąkę ziemniaczaną i wymieszaj. Wlej kremówkę, delikatnie wymieszaj na małych obrotach miksera lub ręcznie łyżką , następnie dodaj białka i delikatnie wymieszaj.

Masę serową przełóż na nasz spód i wstaw do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach przez 70 minut. Jeśli ciasto zacznie się z góry za mocno przypiekać to wstaw wyżej blaszkę z piekarnika i piecz dalej.

Po upieczeniu wystudź.

Wystudzone ciasto polukruj lukrem, białą polewą lub posyp cukrem pudrem.

Ja się tak bardzo,

Bardzo postaram

I zrobię prezent dla Mikołaja.

Zrobię mu szalik

Piękny i nowy,

Żeby go nosił

W noce zimowe,

I żeby nie zmarzł

W szyję i w uszy,

Gdy z burej chmury

Śnieg zacznie prószyć.

Niech się ucieszy Mikołaj Święty –

Tak rzadko ktoś mu daje prezenty!

/napisała Dorota Gellner/

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Zima wcale nie jest cicha.
W zimie wiele głosów słychać:
Dzwonią dzwonki, trzeszczą sanie –
To jest właśnie zimy granie.
Mróz
Wygrywa groźnym palcem
Na klawiszach sopli walce,
Wiatr za płotem gwiżdże, hula…
Bęc
Upadła śnieżna kula.
Pewnie dzieci grają w śnieżki.
Szurrr – ktoś zgarnia
Śnieg ze ścieżki.
Dzwoniec gubi się w piosence,
A my
Wyciągnijmy ręce
I chwytajmy śnieg mięciutki – śnieżne gwiazdy,
Zimy nutki.
/”Zima”. Dorota Gellner/

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

„Ta kolęda od opłatka się zaczyna,
Bo opłatkiem najpierw dzieli się rodzina.
Od opłatka i od życzeń naszej mamy
Od tych słów nad opłatkiem wyszeptanych.
A ty, nasza kolędo domowa
Słowa mamy w pamięci zachowaj!
I już ryby i już grzyby są na stole
Zaraz przyjdzie i na kluski z makiem kolej.
My z rybami to jesteśmy ciut na bakier
Ale bardzo nam smakują kluski z makiem.
Za te kluski, kolędo domowa,
chcemy babci podziękować!
Teraz trzeba wyjąć paczki spod choinki
Bo Mikołaj przyniósł do nas upominki.
Tata mówił, że z pieniędzmi krucho raczej
A Mikołaj przyniósł do nas tyle paczek.
Razem z nami kolędo zawołaj,
że się udał nam Mikołaj!
I zaśpiewaj, zakolęduj nam kolędo
Że najbliżsi zawsze blisko przy nas będą,
Że nikogo nie zabraknie przy tym stole
Przy kolędzie najpiękniejszej z wszystkich kolęd!
A ty, nasza kolędo domowa,
Naszych bliskich w pamięci zachowaj!”

/Kolęda domowa Wanda Chotomska/

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Kochani, czas pomyśleć o szopce betlejemskiej.
Ale dzisiaj chcę Wam opowiedzieć o wyjątkowej szopce – tej, którą można zobaczyć w Wambierzycach.

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

„Chociaż mróz w policzki szczypie,
chociaż śnieg nam w twarze sypie,
nie martwimy się tym wcale.
Padaj śniegu, padaj dalej.
Dobrze, że nie jesteś deszczem,
padaj śniegu, padaj jeszcze.
Padaj nawet tydzień cały,
miękki śniegu, śniegu biały.”
/T.Śliwiak/

jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj

„Pada śnieg, prószy śnieg,
wszędzie go nawiało.
Dachy białe już są.
Na ulicach biało.

Strojne w biel, w srebrny puch,
latarnie się wdzięczą.
Dziń-dziń-dziń-dziń-
dzwonki sanek brzęczą.

Pada śnieg, prószy śnieg
bielutki jak mleko.
W sklepach gwar, w sklepach ruch:
– Gwiazdka niedaleko!

Jeszcze dzień, jeszcze dwa,
chłopcy i dziewczynki!
Będą stać niby las
na rynku choinki.
/J.Czechowicz/

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

http://bzabierek.blog.onet.pl/page/20/ bałwanki

http://kuchniaaleex.blogspot.com/2012/10/krucha-szarlotka-wg-aleex.html  krucha szarlotka

http://kuchniaaleex.blogspot.com/2011/09/wysmienita-szarlotka-z-polewa-wg-aleex.html wyśmienita szarlotka

Zapraszam serdecznie na pyszną sałatkę warstwową z brokułem, kurczakiem i prażonym słonecznikiem klik, która jest szybka w przygotowaniu i szybko znika ze stołu. Polecam ją zrobić na święta:):):)

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

1 brokuł

150 g sera feta

40 dkg piersi z kurczaka

200 g słonecznika

1 przyprawa do kurczaka złocista

SKŁADNIKI NA SOS CZOSNKOWY:

390 g jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

3 ząbki czosnku

sól

pieprz

PRZYGOTOWANIE SOSU CZOSNKOWEGO:

Sos czosnkowy. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

WYKONANIE SAŁATKI:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Ser feta pokroić w kostkę. Słonecznik uprażyć na suchej patelni do lekkiego zrumienienia. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić. Odłożyć parę różyczek na dekorację. Sałatkę układać w salaterce warstwowo: połowę kurczaka, 2 łyżki sosu czosnkowego, słonecznik, połowę brokuła, 2 łyżki sosu czosnkowego, słonecznik, ser feta, 2 łyżki sosu czosnkowego, słonecznik, resztę kurczaka, 2 łyżki sosu czosnkowego, słonecznik, resztę brokuła, resztę sosu czosnkowego i słonecznik. Udekorować brokułem.

SMACZNEGO!!!

Posłuchaj świątecznej piosenki…

Czytaj dalej »

klik

SKŁADNIKI NA CIASTO:

500 g mąki pszennej (dałam tortowej)

120 g cukru

1 jajko

1 cukier waniliowy (15 g)

1 proszek do pieczenia (15 g)

250 g masła lub margaryny

6 łyżek mleka 3,2%

3 łyżki oleju

NADZIENIE Z JABŁEK:

2 kg kwaśnych jabłek (antonówka, szara reneta)

cukier (dałam 3 łyżki)

cynamon (1 łyżeczka)

kilka goździków do smaku

POZA TYM:

150 g rodzynek

cukier puder lub polewa śmietanowa

POLEWA ŚMIETANKOWA:

2 jajka

100 g cukru

1/4 l kwaśnej śmietany

cynamon

NAJPIERW DUSZENIE JABŁEK:

1. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plasterki i dusić. Gdy się trochę podduszą i zaczną rozpadać, dodać cynamon do smaku i kilka goździków. Gdy jabłka będą już prawie uduszone, dodać cukier – ok. 200 g, ale to zależy od tego, jak kwaśne są jabłka i czy ktoś lubi słodką czy lekko kwaskową szarlotkę.

A POTEM SZYBKO ROBIMY KRUCHE CIASTO:

2. Ze składników na ciasto zagnieść ciasto.
3. Prostokątną blaszkę cienko posmarować tłuszczem i wyłożyć ponad połowę ciasta. Ciasto można nakłuć widelcem i podpiec, ale nie jest to konieczne.
4. Na ciasto wyłożyć jabłka, posypać rodzynkami.
5. Resztę ciasta rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wycinać nożem paski też o szerokości ok. 0,5 cm. Z tych pasków ułożyć na cieście kratkę.

PIECZEMY…

6. Piec 30 minut w 180-190 stopniach.

A W TYM CZASIE ROBIMY POLEWĘ:

7. Składniki polewy połączyć i dobrze wymieszać. Po 30 minutach polać ciasto i piec kolejne 30-35 minut (zależnie od piekarnika – aż polewa się zapiecze, nie będzie rzadka).

SMACZNEGO!!!

Ciasto czekoladowe z dżemem jagodowym to rozkosz dla podniebienia, jest przepyszne i łatwe do zrobienia:) Przepis dostałam od koleżanki: a od siebie dodałam polewę czekoladową i posypałam wierzch orzechami włoskimi hmmm pycha:):) Gorąco polecam

SKŁADNIKI NA CIASTO:

125 g masła

100 g gorzkiej czekolady

300 g dżemu jagodowego, niskosłodzonego

130 g drobnego cukru

2 jajka (rozkłócone)

szczypta soli

125 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

1. Masło roztopić w garnuszku, dodać kawałki czekolady. Chwilę podgrzać. Zdjąć z ognia. Mieszać łyżką do rozpuszczenia i połączenia składników.

2. Dodać cukier, konfiturę, rozkłócone jajka oraz stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia. Zamieszać widelcem (jak ciasto na muffinki).

3. Piec w temperaturze 180ºC przez ok. 50-55 min (sprawdzić patyczkiem czy suchy).

4. Polać polewą czekoladową (w oryginalnym przepisie należy rozpuścić czekoladę i dodać 2-3 łyżki masła).

Rolada ze szpinaku klik jest wręcz zachwycająca, aksamitna w smaku i niezwykle prosta w wykonaniu. Zaś swoim pięknym wyglądem zawsze przykuwa uwagę gości i jest pierwszą przystawką, której chcą spróbować. Zobaczcie jak łatwo ją przygotować. Polecam

SKŁADNIKI:

opakowanie mrożonego szpinaku (500 g)

 2 ząbki czosnku (dałam 4 ząbki)

1 łyżeczka masła extra

4 jajka

2 serki Almette śmietankowe po 150 g (lub chrzanowe, albo czosnkowe)

4 ząbki czosnku (dałam 3 ząbki)

łosoś wędzony w plastrach 400g

sok z połówki cytryny (sok dodałam po przeczytaniu komentarzy pod przepisem)

 sól, biały pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Na patelni należy podsmażyć z masłem szpinak, czosnek, doprawić solą i pieprzem. Następnie masę zmiksować, odsączyć na sitku i wystudzić.
Do szpinaku dodać żółtka. Wymieszać. Białka ubić na sztywno. Pianę dodać do szpinaku i delikatnie wymieszać. Masę szpinakową wylać na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i piec 15 minut w 190 stopniach. Wyjąć, wystudzić na kratce i ściągnąć papier.  Serek przełożyć do miseczki, dodać 3 – 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, sok z połówki cytryny i wymieszać. Przestudzony placek posmarować serkiem. Na serku ułożyć łososia tak, aby pokrył całość.  Zwinąć jak roladę i zawinąć ściśle w folię do żywności. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Kroić w plastry i podawać jako przekąskę.

SMACZNEGO!!!!

Składniki:

• tyle plastrów wędzonego łososia, ile potrzebujemy roladek
• serek Almette z ziołami
• świeży koperek
• cytryna
• sałata

Sposób przygotowania:

1. Półmisek wyłożyć umytą i osuszoną sałatą.
2. Plastry łososia rozłożyć, każdy posmarować serkiem, posypać posiekanym koperkiem.
3. Łososia zwinąć w roladkę. Ułożyć je na talerzu. Pomiędzy roladki włożyć cząstki cytryny.
4. Podawać schłodzone.

Dziś postanowiłam zrobić domowym sposobem galaretki pomarańczowe w cukrze, bo je wprost uwielbiam, przepis na nie od lat mam w swoim zeszycie i dziś znów po niego sięgnęłam. I muszę przyznać, że galaretki wyszły pyszne i ze stołu znikały w błyskawicznym tempie:) Zapraszam:):)

SKŁADNIKI:

1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (szklanka o pojemności 250 ml)

1/2 szklanki cukru

1 galaretka pomarańczowa

1 łyżeczka żelatyny

2 łyżki soku z cytryny

DO OBTOCZENIA GALARETEK:

drobny cukier (można również użyć cukru kryształu)

W garnuszku zmieszać wszystkie składniki. Wstawić na gaz i podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając. Zagotować i gotować 1 minutę.
Masę należy wlać do pojemniczka (wielkość zależy od tego jaką chcemy mieć galaretkę niższą czy wyższą). Ostudzić i wstawić na noc do lodówki. Rano wyjąć i nożem pokroić galaretki na kwadraty (nóż najlepiej wcześniej zanurzyć we wrzątku). Każdą galaretkę obtoczyć w cukrze.
Zostawić w temperaturze pokojowej aż cukier przyschnie.

Wielu pięknych niespodzianek,
równie pięknych chwil bez liku,
śniegu, łyżew, nart i sanek,
żadnych przeszkód w życiu.
Niezmiennej pogody ducha, a także
spokoju i wiary w siebie, dużo śmiechu
i swobody, słodkich pierników i pięknych
bajek życzę Ci w dniu Mikołajek!

Kochani życzę wam cudownych Mikołajek

życzy Viola z rodzinką:)

Kochani pewnie większość z Was dobrze pamięta takie piękne łańcuchy z bibuły, które robiło się w domu i potem wieszało na choinkę. Teraz robię takie łańcuchy z moim syneczkiem bo bardzo chcę, żeby poczuł tą samą radość z tworzenia ozdób na choinkę jaką ja czułam gdy byłam małym dzieckiem:) 

A dla przypomnienia umieszczam poniżej instrukcję i życzę miłej zabawy z dziećmi:)

POTRZEBNE BĘDĄ:

krepina (bibuła)

nożyczki

 klej

Z jednej rolki bibuły wycinamy paski o szerokości 3-4 cm z całej ich długości (najwygodniej jest wtedy, gdy bibuły się nie rozłożą, tylko przecina się przez całość). Sklejamy ze sobą końce bibuły pod kątem prostym. Składamy bibułę naprzemiennie. Gdy bibuła się skończy, podklejamy i rozkładamy łańcuch, by podziwiać powstały efekt.

Ten śliczny łańcuch na choinkę został zrobiony z różnych pustych foliowych opakowań  po chipsach i chrupkach oraz słomek do picia. Ale wy Kochani możecie również wykorzystać inne puste foliowe opakowania np. po makaronach, bakaliach albo kolorowe papierki po cukierkach:)

POTRZEBNE BĘDĄ:

puste foliowe opakowania po chipsach, chrupkach

( lub po makaronach, płatkach śniadaniowych albo papierki po cukierkach)

rurki do picia w kolorze czerwonym

mocna nić i igła

Aby zrobić ten śliczny, kolorowy łańcuch, wykorzystaj puste foliowe opakowania po chipsach, chrupkach lub makaronach, płatkach śniadaniowych, czy papierkach po cukierkach oraz rurek do picia (słomki). Kolorowe woreczki tniemy na kwadraty o wymiarach 4 x 4 cm i składamy w „harmonijkę”. Słomki tniemy na 2 cm. Szykujemy igłę i nawlekamy na nią długi kawałek nitki. Na końcu robimy spory supełek. Teraz nawlekamy kolejno na długą nitkę 3 „harmonijki” i 1 część rurki. Gdy nitka się kończy, dowiązujemy nową, aż do uzyskania łańcucha pożądanej długości.

Kochani przedstawiam Wam moją zmodyfikowaną wersję tego pysznego ciasta klik, i mam nadzieję, że biszkopt z nutellą i suszonymi śliwkami zagości na stałe na waszym świątecznym stole:)

BISZKOPT:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki tortowej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM Z NUTELLĄ I ŚLIWKAMI:

30 dag suszonych śliwek (bez pestek)

ok. ½ szklanki wódki (do namoczenia śliwek)

25 dag masła extra

350 g Nutelli

MASA ŚMIETANOWA:

½ litra śmietany 36 % lub 30%

2 łyżki cukru pudru

2 opakowania śmietan-fix

1 łyżeczka cukru wanilinowego

DO DEKORACJI:

10 kostek gorzkiej lub mlecznej czekolady

Zapraszam serdecznie do wykonania ślicznego łańcuszka z makaronu w kształcie serduszek, który z pewnością będzie ślicznie wyglądał na waszej choince:)

POTRZEBNE BĘDĄ:

2 m grubej mocnej nici (np. muliny)

ok. 80 kolanek z falbankami

złoty lakier w sprayu

czerwony klej brokatowy

pęseta

WYKONANIE:

Złożyć nić na pół i zrobić pętelkę ze złożenia nici. Nawlec po jednym kolanku na każdą nić i związać nici ze sobą, tworząc z kolanek serduszko (nić przeciągać przez kolanko od jego falbankowego końca przez koniec z dziurką). Ponownie nawlec po jednym kolanku na każdą nić i ponownie związać nici ze sobą. Czynności te należy powtarzać do końca obu nitek. Po nawleczeniu kolanek zrobić pętelkę na drugim końcu łańcuszka. Pomalować łańcuszek złotym klejem, przytrzymując kolanka pęsetą. Następnie co drugie serduszko pokryć czerwonym klejem brokatowym.

Przepis na to efektowne ciasto pochodzi z kuchni rosyjskiej klik.

SKŁADNIKI:

2 szkl. mąki

1/2 szkl. śmietany 18-proc

2 szkl. śmietanki 36-proc

1,5 szkl. cukru

10 dag masła

1/4 łyżeczki sody

ok. 70 dag wydrylowanych wiśni z kompotu

starta czekolada do dekoracji (gorzka lub mleczna)

SPOSÓB WYKONANIA:

Z mąki wymieszanej z sodą, śmietaną, masłem i połową cukru zagniatamy ciasto. Schładzamy 30 minut. Ciasto dzielimy na 6 równych porcji i rozwałkowujemy na cienkie placki. Na każdym układamy osączone wiśnie jedna obok drugiej i zwijamy jak naleśniki. Rulony układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 20 minut w temp. 180 °C. Studzimy.

Śmietankę ubijamy z pozostałym cukrem. Ruloniki układamy warstwami, tworząc piramidkę: trzy ruloniki smarujemy cienką warstwą bitej śmietany, nakładamy 2 ruloniki i warstwę śmietany. Na wierzch kładziemy 1 rulonik. Całość smarujemy resztą bitej śmietany. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posypujemy czekoladą. Ciasto można również udekorować posiekanymi orzechami włoskimi lub wiórkami kokosowymi.

Ciasto jest przepyszne i naprawdę orzeźwiające, aromatyczne, delikatne i rozpływające się w ustach. Wprost idealne dla każdego smakosza truskawek:) Przepis ten klik zmodyfikowałam i mam nadzieję, że wam moja wersja Truskaweczki posmakuje:) Polecam gorąco!!!

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

5 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka gorącej wody

1 łyżka oleju

1 łyżka cukru z wanilią (dałam cukier wanilinowy)

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA TRUSKAWKOWA:

500 ml słodkiej śmietany 36% lub 30%

450 – 500 g mrożonych truskawek

2 galaretki truskawkowe

2 łyżki cukru pudru

MUS TRUSKAWKOWY:

450 – 500 g mrożonych truskawek

2 galaretki truskawkowe

500 ml wrzącej wody

MASA ŚMIETANOWA:

250 ml śmietany kremówki 36% lub 30%

1 czubata łyżka cukru pudru

1 śmietan-fix

1 łyżeczka cukru wanilinowego

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:

Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę, cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Następnie wlać olej, wodę, dosypać obie mąki i proszek do pieczenia (ja mąki i proszek wymieszałam razem i przesiałam przez sitko) i delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie blaszka o wymiarach 36×25) i piec w temp. 180 stopni C przez ok. 30 minut (ja piekłam 29 minut).

Biszkopt możecie Kochani również upiec ze swojego sprawdzonego przepisu:)

PRZYGOTOWANIE MASY TRUSKAWKOWEJ:

Truskawki należy lekko rozmrozić i pokroić nożem na mniejsze kawałki. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem 2 łyżek cukru pudru. Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wody i dokładnie mieszamy a następnie wrzucamy nasze jeszcze zimne i pokrojone truskawki. Mieszamy aż galaretka zrobi się bardzo zimna. Następnie galaretkę z truskawkami przelewamy do ubitej śmietany i miksujemy aż masa zacznie gęstnieć a truskawki nam się ładnie zmiksują.  Delikatnie tężejącą masę wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki, żeby stężała.

PRZYGOTOWANIE MUSU TRUSKAWKOWEGO:

Truskawkowe galaretki przygotowujemy w 500 ml gorącej wody. Odstawiamy do ostygnięcia. Truskawki rozmrażamy i miksujemy. Dodajemy do ostudzonej galaretki i mieszamy. Wylewamy na stężałą już masę truskawkową i ponownie wkładamy do lodówki do stężenia.

PRZYGOTOWANIE MASY ŚMIETANOWEJ:

Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić z pozostałymi składnikami i dekoratorem udekorować ciasto:)

SMACZNEGO!!!

Tak bardzo mi się spodobał tort w kształcie bałwanka klik, że postanowiłam go zrobić. W tym torcie użyłam dwóch kremów jeden z nich to krem śmietankowy, a drugi to mój ulubiony krem z masą mascarpone. Tort dodatkowo przełożyłam dżemem z owoców leśnych i ślicznie go udekorowałam. Mam nadzieję, że tort wam się spodoba i będzie wam smakował:)

TORT BAŁWANEK WG VIOLI

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

BISZKOPT:

4 jajka

4 czubate łyżki mąki tortowej

4 czubate łyżki cukru

1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia

MASA MASKARPONE:

500 g serka mascarpone

250 ml śmietanki 36% lub 30%

4 czubate łyżki cukru pudru

1 śmietan-fix

MASA ŚMIETANOWA:

500 ml śmietanki 36% lub 30%

2 śmietan-fixy

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

DODATKOWO POTRZEBNE BĘDĄ:

wafelek do lodów (nos naszego bałwanka)

kolorowe podłużne żelki,

kolorowe okrągłe pastylki,

mielone migdały,

kolorowa posypka,

1 duży słoik dżemu z owoców leśnych

WYKONANIE BAŁWANKA:

Na kartce papieru narysuj szablon bałwanka (wielkością odpowiadający rozmiarowi spodów do tortów).
Za pomocą noża wytnij ten sam kształt w spodach. Z wyciętych ze spodów elementów ułóż bałwankowi
czapeczkę (przytnij je odpowiednio, jeśli zajdzie taka potrzeba).

Z żelków ułóż szalik, brzeg czapki, pompon i kieszonki, zaś z kolorowych pastylek – oczy i guziczki.
Ozdób czapkę bałwanka kolorową posypką. Nie zapomnij o nosie!

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodajemy stopniowo cukier. Następnie dalej miksując, dodajemy po jednym żółtku. W miseczce mieszamy mąke z proszkiem do pieczenia. Mąkę z proszkiem przesiewamy przez sito i dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy łyżką drewnianą. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 170°C.

PRZYGOTOWANIE MASY MASCARPONE:

Schłodzoną śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru pudru i śmietan-fixem. Serek mascarpone wymieszać z 2 łyżkami cukru pudru. Dodać serek do ubitej śmietany i delikatnie wymieszać.

PRZYGOTOWANIE MASY ŚMIETANOWEJ:

Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić z pozostałymi składnikami i pokryć nią wierzch biszkopta oraz boki.

PRZYGOTOWANIE TORTU:

SMACZNEGO!!!

Posłuchajcie pięknych świątecznych piosenek…

Czytaj dalej »

Do świąt pozostało 20 dni:)

Czytaj dalej »

Posłuchajcie pięknych świątecznych piosenek….

Czytaj dalej »

Kochani do świąt pozostało 30 dni:)

Czytaj dalej »

Kochani do świąt pozostało 40 dni:)

Czytaj dalej »

Kochani do świąt pozostało 50 dni:)

Czytaj dalej »

Kochani zapraszam na powtórkowe filmy świąteczne dziś Opowieść Wigilijna:)

Filmy świąteczne znajdziecie w kategorii  Oglądnij filmy świąteczne

Czytaj dalej »

Kochani do świąt pozostało 60 dni:)

Czytaj dalej »

Kochani do świąt pozostało 70 dni:)

Czytaj dalej »

Czytaj dalej »

Litania o pocieszenie dla chorych

Kiedy dokucza ból i udręka:
Panie, bądź blisko i daj pocieszenie.

Kiedy powrót do zdrowia jest bardzo powolny:
Panie, bądź blisko i daj pocieszenie.

Kiedy terapia budzi lęk i przerażenie:
Panie, bądź blisko i daj pocieszenie.

Czytaj dalej »

Kochani do świąt pozostało 90 dni:)

Czytaj dalej »

Kochani do naszych oczekiwanych Świąt Bożego Narodzenia pozostało 100 dni i dziś właśnie tradycyjnie już  rozpoczynam nasze wspólne odliczanie do świąt:):) Wiem, że na ten dzień wielu z nas oczekiwało i oto zaczynamy nasz wyczekiwany start magii:) I jak każdego roku tak i w tym roku także pojawi się wiele ciekawych i nowych postów o świętach:) Dziękuję z całego serca wszystkim, którzy komentują i odwiedzają magie świąt i Witam się gorąco z nowymi gośćmi, którzy dopiero do nas zawitali i dołączyli do wspólnego odliczania:) 

Kochani jestem bardzo szczęśliwa, że tak wielu z was pozostaje ze mną wiele lat, a

serce me się raduje, że coraz więcej z was wpisuje się do księgi gości.

To już 13 lat trwania magii:):):)

Zapraszam serdecznie do odwiedzania magii i korzystania z przepisów, porad, i wielu innych świątecznych postów zamieszczonych na stronce:)

DZIĘKUJĘ, ŻE JESTEŚCIE!!!!

Serce Świąt

Czytaj dalej »

Niebo czy Ziemia….

Czytaj dalej »

Corrina,Corrina (1994)

Czytaj dalej »