Kochani zapraszam serdecznie do mojej kuchni na moje przepyszne krokiety z kiszonej kapusty i pieczarek. Krokiety smakują wspaniale i wręcz rozpływają się w ustach:) A ja mam nadzieję, że i wam one posmakują, dlatego też dzielę się z wami moim przepisem i polecam gorąco zrobić je na święta i podawać z czerwonym barszczykiem:)
KROKIETY Z KISZONEJ KAPUSTY I PIECZAREK WG VIOLI
CIASTO NA NALEŚNIKI WG VIOLI
1 szklanka mąki pszennej
5 jajek
1oo g margaryny
szczypta soli
1,5 szklanki zimnego mleka
olej do smażenia naleśników
SPOSÓB WYKONANIA CIASTA NA NALEŚNIKI
Jajka zmiksować wraz z zimnym mlekiem. Mąkę wymieszać z solą i dodać do jajek i mleka, a następnie zmiksować mikserem. Margarynę roztopić i gorącą wlać do ciasta i znów zmiksować. Ciasto na naleśniki odstawić na pół godziny. Smażyć naleśniki.
CIASTO NA NALEŚNIKI WG VIOLI
FARSZ Z KISZONEJ KAPUSTY I PIECZAREK WG VIOLI
1 kg kiszonej kapusty
1 mała marchewka
2 średnie cebule
80 dag pieczarek
olej do smażenia
sól, pieprz czarny, szczypta pieprzu cayenne do smaku
SPOSÓB WYKONANIA FARSZU
Kapustę kiszoną opłukać, włożyć do garnka i dodać do niej obraną i startą marchewkę, oraz wlać zimnej wody. Kapustę gotować około godziny. Po tym czasie kapustę odcedzić i ostudzić a potem odcisnąć w dłoniach z nadmiaru wody i drobno ją pokroić. Następnie pieczarki oczyścić i drobno pokroić, i odparować z nich wodę, gdy woda odparuje dodać dwie pokrojone drobno cebule i wlać kilka łyżek oleju. Smażyć około 15 minutek do miękkości cebuli, na koniec doprawić przyprawami. Usmażone pieczarki z cebulą dodać do kapusty i wymieszać, ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem. Mój farsz używam również do pierogów i pasztecików klik.
PONADTO POTRZEBNE BĘDĄ
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia krokietów
PRZYGOTOWANIE KROKIETÓW
Na usmażone naleśniki nakładamy farsz i zwijamy w krokiety. Panierujemy w jajku i bułce tartej, następnie smażymy krokiety na oleju z obu stron na rumiano.
SPOSÓB WYKONANIA KROKIETÓW
KROKIETY Z FARSZEM PRZYGOTOWANE DO SMAŻENIA
PORADY VIOLI
Kochani krokiety możecie zrobić przed świętami i je zamrozić, pamiętając, aby zamrażać krokiety bez panierki.
SMACZNEGO!!!!
Przepisy na pyszne pierogi z kapustą i grzybami
Upiecz sam(a) pyszne pierniczki na święta:)
A na ile krokietów wystarcza ciasta?
Ciasta wystarcza na 12 krokietów:)
Pozdrawiam cieplutko
Viola autorka stronki
ciekawe czy zamiast pieczarem mozna dac suszone grzyby
Oczywiście że zamiast pieczarek można dodać suszone grzyby:)
Pozdrawiam cieplutko
Viola autorka stronki
-No i co ja mam powiedzieć – Myślę sobie czytając przepis i pisząc ten komentarz.
-Już wiem! – Odpowiadam – Muszę kupić pieczarki!
Sory…
Pierwsze zdanie miało być „No i co ja mam zrobić”, a nie powiedzieć
Dzisiaj coś jakieś takie komentarze dziwne piszę…
I jak wyszły ci krokiety?
Pozdrawiam cieplutko
Viola autorka stronki
mniam, uwielbiam krokieciki. 😛
Moja ciocia robi podobne krokiety.Są pyszne:)
Pozdrawiam Ada